Description
Mes conseils de dégustation
L’attaque est franche, une bouche souple et élégante. Léger, équilibré , des notes iodées et minérales.
Ce vin accompagnera :
- l’apéritif : tapas, andouille, olives…
- les plateaux de fruits de mer
- les poissons grillés, les sushis
- les fromages type chèvres frais
+ logo carafage non
+ optimum de dégustation service : 9/11°c
Élaboration
Terroir : Sous-sol composé de roches cristallines diverses: Gabbro, gneiss, micaschiste qui confèrent à cette cuvée une minéralité tendre.
Vinification en cuve ciment verrées, élevage pendant 7 mois sur lie.