Description
Mes conseils de dégustation
Ample et subtil, avec une belle matière. On retrouve des notes de fruits à noyau ( Pêche, abricot), ou encore minérales et salines qui apportent de la fraîcheur
Ce vin accompagnera :
- les légumes : dont asperges vertes, en gratin
- les cuisines épicées ,Thaï, Indienne, ( Crevettes sautées sauce piquante), les langoustines
- Les poissons ( à la vapeur), sushis
- Les fromages :Chèvres secs
+ logo carafage
+ optimum de dégustation
Élaboration
Issu d’une parcelle au sous sol de granits altérés. Vendange éraflée à 80%, macération pelliculaire puis fermentation en barriques. Élevage 9 mois en barriques.