Description
Mes conseils de dégustation
Une attaque franche. Ample, charnu, des notes épicées et de fruits rouges ( framboise) bien marquées, tanins présents qui apportent un bel équilibre.Longue finale.
Ce vin accompagnera :
- l’apéritif : saucisson, jambon sec
- les grillades à base de viande
- les viandes rôties
- fromages :saint nectaire, tomme de Savoie
+ logo carafage ouverture 2h avant
+ logo température de service : 16/18°C
+ optimum de dégustation
Élaboration
Vendanges manuelles, raisin à maturité. Vinification traditionnelle, avec macération de 4 à 5 semaines, levures indigènes, fermentation malolactique.
