Description
Mes conseils de dégustation
Une attaque ronde et gourmande,des notes de fruits rouges mûrs avec des tanins discrets, un vin ample et épicé, on retrouve le poivre de Sichuan, sur une longue finale.
Ce vin accompagnera :
- A l’apéritif avec des charcuteries
- les grillades de poisson : maquereaux, sardines
- les plats exotiques : wok de légumes et poulet
- fromage : Tomme de Savoie
+ logo carafage ouverture 2h avant
+ logo température de service : 16/18°C
+ optimum de dégustation
Élaboration
Vendange égrappée. Macération en cuve béton de 12 jours en infusion sans levurage, sans chaptalisation et sans additif. L’élevage de 6 mois est fait en barriques jusqu’en mai. 20 mg de soufre ajouté à la mise en bouteilles
