La Dentelle 2017

13.50 

Nom du domaine : Guilhem Barré

Appellation : Cabardès

TAV : 13.5% Alcool

Rupture de stock

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Description

Mes conseils de dégustation

Une attaque franche, nerveux et ample avec des tanins soyeux, des notes de fruits rouges ( griotte, mûre) et noirs (cassis) d’épices et de grains torréfiés. Une longue finale

Ce vin accompagnera :

  • entrée froides : tomates confites à l’ail, pâtes au pistou
  • les grillades à base de viande
  • les viandes rôties, au thym
  • les légumes d’été: tomates farcies, ratatouille
  • fromages :tommes de brebis, Bleu d’Auvergne

 

 

ouverture 1h avant

 

16/18°C
+ optimum de dégustation

Élaboration

Une majorité de Syrah assemblée avec du merlot. Vinification séparée des 2 cépages. Levures indigènes, vin ni collé, ni filtré, faible sulfitage.

 

 

 

 

 

 

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg
Couleur

Aire géographique

Languedoc

Producteur

Cépage

Merlot, Syrah

Type de production

Biologique

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