Description
Mes conseils de dégustation
Franc, de la rondeur, des tanins fondus, sur des notes de fruits ( fraise, cassis, pruneau), d’ épices ( girofles, réglisse ) un vin équilibré, gouleyant, longueur moyenne .
Ce vin accompagnera :
- les charcuteries
- les repas quotidiens
- les viandes rôties
- fromages : tommes de brebis et de vache
ouverture 2h avant
16/18°C
+ optimum de dégustation
Élaboration
Vendanges manuelles, levures indigènes, macération courte