Description
Mes conseils de dégustation
Une attaque souple et franche. Des arômes de mûre et cerise noire confiturées, d’épices douces, une finale réglissée. un vin ample, charpenté, un parfait équilibre.
Ce vin accompagnera :
- les viandes rôties : le gigot d’agneau, côte de bœuf, confit de canard, cassoulet
- les fromages : Saint Nectaire, Salers
ouverture 2h avant
17/18°C
+ optimum de dégustation
Élaboration
Mûrit sur un sol argilo-sableux, le Grand Cru du domaine est issu d’une sélection de vieilles vignes de Merlot de plus de 50 ans. Vendanges manuelles. Levures indigènes.Élevage en barriques de chêne français au chai de vieillissement pendant 12 mois.